jxcaipu logo
榄菜肉片烧茄子
1.1万 热度 96 收藏
一灯大师

当这盘红烧茄子端上桌时,我崽新新说:“哇,妈妈,这个什么菜呀?是乌龟吧!”

囧。。。。囧。。。。。。

小孩子就是这么可爱,也这么有想象力。

看到切了花刀的茄子能想象成乌龟。

突然很想吃茄子,正好在超市里看到了又大又圆的茄瓜,就像小时候农村老家地里种的那个品种,只是现在超市里都是长长的茄子了,实在想念呀!

我在里面加了榄菜,别有一番风味。

时间:10分钟内
食材
五花肉 50g
茄子 250g
青椒 20g
适量
适量
橄榄菜 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    圆茄子洗净去蒂,青椒去内籽。
  • 步骤 2/11
    茄子切花片,青椒切丝
  • 步骤 3/11
    烧一锅热油,等6成热的时候,放茄子进去炸
  • 步骤 4/11
    炸至茄子变软
  • 步骤 5/11
    盛出待用
  • 步骤 6/11
    大蒜切片,五花肉切片
  • 步骤 7/11
    用炸过茄子的一点油爆香蒜片
  • 步骤 8/11
    煸五花肉
  • 步骤 9/11
    放酱油,醋炒肉
  • 步骤 10/11
    放榄菜一起炒
  • 步骤 11/11
    再倒茄子和青椒一起翻炒,放少量盐,鸡精,炒匀出锅
小贴士

因为榄菜本来就会咸,所以要减少盐的份量。

发布于 2024-03-27
相关菜谱
写评论