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榄菜肉片烧茄子
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一灯大师

当这盘红烧茄子端上桌时，我崽新新说：“哇，妈妈，这个什么菜呀？是乌龟吧！”

囧。。。。囧。。。。。。

小孩子就是这么可爱，也这么有想象力。

看到切了花刀的茄子能想象成乌龟。

突然很想吃茄子，正好在超市里看到了又大又圆的茄瓜，就像小时候农村老家地里种的那个品种，只是现在超市里都是长长的茄子了，实在想念呀！

我在里面加了榄菜，别有一番风味。

时间:10分钟内
食材
五花肉 50g
茄子 250g
青椒 20g
油 适量
盐 适量
橄榄菜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    圆茄子洗净去蒂，青椒去内籽。
  • 步骤 2/11
    茄子切花片，青椒切丝
  • 步骤 3/11
    烧一锅热油，等6成热的时候，放茄子进去炸
  • 步骤 4/11
    炸至茄子变软
  • 步骤 5/11
    盛出待用
  • 步骤 6/11
    大蒜切片，五花肉切片
  • 步骤 7/11
    用炸过茄子的一点油爆香蒜片
  • 步骤 8/11
    煸五花肉
  • 步骤 9/11
    放酱油，醋炒肉
  • 步骤 10/11
    放榄菜一起炒
  • 步骤 11/11
    再倒茄子和青椒一起翻炒，放少量盐，鸡精，炒匀出锅
小贴士

因为榄菜本来就会咸，所以要减少盐的份量。

发布于 2024-03-27
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