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肉片烧茄子
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刚毅

茄子能保护心血管，防治坏血病及促进伤品愈合的功效，还能防治胃癌和抗衰老：此外，茄子还有清退癌热的作用；常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子有很多的功效哦，加入肉丝的香味，呵呵，真的让人回味无穷啊

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
茄子 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉丝加入盐 生粉 蛋清 酱油抓匀 腌制一会
  • 步骤 2/8
    茄子洗净切丝放入水中
  • 步骤 3/8
    锅中放油爆香葱姜
  • 步骤 4/8
    放入肉丝滑散
  • 步骤 5/8
    有点干了，少加点水
  • 步骤 6/8
    加入茄子丝
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    加入盐、鸡精调味即可出锅享用了
小贴士

茄子切丝后要放入水中防止于空气接触

肉丝放入盐和生粉抓匀腌制，口感细腻

发布于 2024-03-11
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