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肉片烧茄子
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境枪乘克剿

今天终于又到妈妈家吃饭饭了，无比开心呀！妈妈说当季的蔬菜比较健康，于是，最近我们家都吃茄子。还有苦瓜。茄子喜欢油，只要有油怎么炒都好吃。我们用的是猪油，很好吃的。肉片切段大大的，所以比较过瘾。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
油 适量
盐 适量
瘦肉 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子清洗干净备用
  • 步骤 2/13
    肉肉和茄子都切好
  • 步骤 3/13
    茄子要放进水里，不然会氧化变黑
  • 步骤 4/13
    拍几个蒜粒
  • 步骤 5/13
    锅里放油，放入蒜瓣
  • 步骤 6/13
    炒香后放入瘦肉片
  • 步骤 7/13
    翻炒，发白后加入调料
  • 步骤 8/13
    料酒
  • 步骤 9/13
    生抽
  • 步骤 10/13
    放入茄子条
  • 步骤 11/13
    翻炒
  • 步骤 12/13
    盖盖焖熟
  • 步骤 13/13
    茄子变软入味后可以出锅了
小贴士

茄子一定要变得透明才好吃

发布于 2023-01-14
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