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肉片烧茄子
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七色花爱恋雨阳
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时间:10-30分钟
食材
圆茄子 2个
五花肉 50-100g
葱花 少许
蒜 8瓣
青椒 2个
大料 4瓣
油 少许
面酱 2-3勺
糖 2勺
盐 少许
老抽 2小勺
生抽 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒洗净去子切块
  • 步骤 2/8
    葱切成葱花
  • 步骤 3/8
    蒜切沫
  • 步骤 4/8
    把肥肉和瘦肉切片
  • 步骤 5/8
    茄子切片，用盐腌一会后挤水，放不粘锅煸炒，茄子变软塌下去后就可以离火了
  • 步骤 6/8
    倒少许油，放大料和肥肉小火化油，看肥肉焦黄大料变黑后捞出，改大火放葱花和一半的大蒜沫呛锅
  • 步骤 7/8
    葱蒜炒出香味后放瘦肉，略炒一会把肉拨向周边，放3茶勺面酱，炸一下，然后放砂糖
  • 步骤 8/8
    最后把剩下的大蒜沫放菜里翻炒几下后即可出锅。（如果喜欢吃香菜还可以再放完蒜末再加入香菜沫味道会更好滴，嘻嘻）
发布于 2018-07-18
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