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红烧排骨
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羽逸之光糜

一盘酱红的排骨绝对会是桌上的招牌。口感香软的红烧排骨，加上几条浪漫玫瑰，绝对非常适合生日时送约喜欢排骨的她，哈哈。不过作为家庭主妇的众姐妹，也同样可以给自己心爱的人做一份。所以，这道菜还可以取一个更浪漫的名字——玫瑰排骨！

食材
排骨 400g
姜片 5g
桂皮 4g
葱 3g
八角 2颗
油 1汤匙
盐 1/2小匙
草菇老抽 1大匙
花雕酒 1大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
  • 步骤 2/4
    锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
  • 步骤 3/4
    依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
  • 步骤 4/4
    开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
小贴士

玫瑰花是一定要准备的哟！因为比较适合浪漫气氛，所以呀，还是不要一大碗好了，就做几块摆好pose，其他的等到平常的时候再啃吧！(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2022-09-27
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