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凉拌藕片
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Dylan_LT

莲藕吃过不少次了,但一般是煲汤居多。昨天用泡椒炒了藕片,酸辣爽口。妈妈不吃这种硬的菜,所以这次买的莲藕都是便宜我了。今天就换了个做法,用来凉拌,没想到,凉拌的比炒的还要好吃呢。

时间:10分钟内
食材
1节
芝麻油 适量
适量
白糖 适量
米醋 适量
泡椒 1个
蒜米 2瓣
小葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料。
  • 步骤 2/13
    莲藕去皮切薄片,泡在加了点醋的水里。
  • 步骤 3/13
    泡椒切丝。
  • 步骤 4/13
    蒜米切碎粒。
  • 步骤 5/13
    切葱花。
  • 步骤 6/13
    将泡椒、蒜米、葱花放碗里,加入米醋。
  • 步骤 7/13
    加入白糖。
  • 步骤 8/13
    加少许盐。
  • 步骤 9/13
    淋入少许的芝麻油。
  • 步骤 10/13
    将拌汁搅拌均匀。
  • 步骤 11/13
    锅里烧水,入藕片焯1分钟左右,然后捞出过冷水,沥干水分。
  • 步骤 12/13
    将藕片码放到盘子里。
  • 步骤 13/13
    将拌汁淋入藕片就可以了。
小贴士

如果将拌好的藕片入冰箱冷藏,口感更好。

发布于 2023-09-08
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