jxcaipu logo
酸菜烧鱼块
1.1万 热度 151 收藏
雁云霸气四溅

这道酸菜烧鱼块,虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单,味道也不错,酸辣可口。适合刚学做菜的姐妹们哈!

时间:10-30分钟
食材
胖头鱼 250g
老坛酸菜 100g
适量
适量
黄酒 适量
生姜 适量
辣子 2个
小葱 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用的是胖头鱼的中段。切成大块
  • 步骤 2/8
    准备好一包老坛酸菜,生姜片,辣子
  • 步骤 3/8
    锅内油热后,赞下生姜片,爆香
  • 步骤 4/8
    先下酸菜,炒出香味
  • 步骤 5/8
    下鱼块,略加翻炒
  • 步骤 6/8
    加入适量黄酒
  • 步骤 7/8
    加入适量高汤,或者开水也可以。。大火烧开后,转小火煮10分钟左右
  • 步骤 8/8
    最后加入少量盐,鸡精,就可以了。, 成品图片
小贴士

做法比较简单,也可以用草鱼块或者黑鱼来做。。最好选用老坛酸菜,酸辣味。个人觉得更好吃。。用了老坛酸菜,盐要少放些

发布于 2024-06-12
相关菜谱
写评论