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陈醋烧鱼块
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夜副斩脑改

每次回家的时候，老妈恨不得把所有她会做的能做的好吃的都做给我们吃。呵呵，这就是妈妈的爱，整天想把我们喂得饱饱的，胖胖的，虽然我已经够肥的了。

陈醋烧鱼块，这个是老妈的拿手菜，上次回家，在临走的时候，妈妈突然说：还有个烧鱼块没有做给我吃，一定要做给我尝尝。说完立马去市场买鱼，忙活半天就为了让我尝尝这美味的鱼块。看着这一大盘子鱼，伴着酸酸香香的陈醋的味道，眼泪在眼眶里拼命的打转，在我眼里，还有比这个更美味的吗！

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 300g
辣椒 2个
油 适量
盐 适量
大蒜 3瓣
生姜 1小块
鸡粉 适量
陈醋 10g
酱油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    青红椒去籽切块，蒜瓣切粒，生姜切片。
  • 步骤 3/8
    鱼块小块，放盐鸡粉生姜片，用手捏拌均匀（多按摩一下鱼块，这样更入味），腌制10分钟。
  • 步骤 4/8
    平底锅中火烧热，倒入适量的油烧热。
  • 步骤 5/8
    下腌好的鱼块，中小火慢煎。
  • 步骤 6/8
    煎至鱼块表面金黄后，倒入切好的青红椒和蒜粒，翻炒片刻。
  • 步骤 7/8
    倒入陈醋和酱油。
  • 步骤 8/8
    快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士

煎鱼块的时候注意火候，中小火哈，火大容易糊掉。

陈醋的分量可以根据自己的接受程度来加减。

发布于 2022-07-05
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