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冬高菜烧鱼块
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阳阳阳啊阳阳阳

每年老耿单位的福利总会发点冬高菜，比起一般的酸菜更鲜，更脆，而且没那么酸，拿一包和鱼一起烧，加点辣，鲜鲜辣辣很受家人的欢迎，来点这个绝对是米饭杀手，不多吃点都不行！

时间:10-30分钟
食材
洄鱼 1条
冬高菜 1包
干尖椒 2只
辣椒酱 1大勺
熟花生米 1小把
小葱 适量
料酒 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    鱼杀好，洗净切成块，冬高菜清洗一遍， 切断。
  • 步骤 3/9
    葱，姜处理干净切碎，干辣椒切段。
  • 步骤 4/9
    油锅加点葱爆香，先把冬高菜煸炒几分成盛出。
  • 步骤 5/9
    锅洗净，重新加点油，煸香葱，姜，干辣椒，再加点辣椒酱。
  • 步骤 6/9
    倒进鱼块，料酒。
  • 步骤 7/9
    稍微煸炒几下，加人炒好的冬高菜。
  • 步骤 8/9
    加适量的水，盐，鸡精烧烤再炖两三分钟。
  • 步骤 9/9
    盛出撒点花生米，葱花，淋上热油就可以。
小贴士

洄鱼刺少，肉嫩，小朋友老人吃起来比较方便，而且口感还不错；

没有冬高菜酸菜也可以。

辣的成份可以根据家人接受的程度来调节。

加点花生米或者芝麻会更香。

发布于 2023-07-18
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