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冬高菜烧鱼块
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阳阳阳啊阳阳阳

每年老耿单位的福利总会发点冬高菜,比起一般的酸菜更鲜,更脆,而且没那么酸,拿一包和鱼一起烧,加点辣,鲜鲜辣辣很受家人的欢迎,来点这个绝对是米饭杀手,不多吃点都不行!

时间:10-30分钟
食材
洄鱼 1条
冬高菜 1包
干尖椒 2只
辣椒酱 1大勺
熟花生米 1小把
小葱 适量
料酒 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    鱼杀好,洗净切成块,冬高菜清洗一遍, 切断。
  • 步骤 3/9
    葱,姜处理干净切碎,干辣椒切段。
  • 步骤 4/9
    油锅加点葱爆香,先把冬高菜煸炒几分成盛出。
  • 步骤 5/9
    锅洗净,重新加点油,煸香葱,姜,干辣椒,再加点辣椒酱。
  • 步骤 6/9
    倒进鱼块,料酒。
  • 步骤 7/9
    稍微煸炒几下,加人炒好的冬高菜。
  • 步骤 8/9
    加适量的水,盐,鸡精烧烤再炖两三分钟。
  • 步骤 9/9
    盛出撒点花生米,葱花,淋上热油就可以。
小贴士

洄鱼刺少,肉嫩,小朋友老人吃起来比较方便,而且口感还不错;

没有冬高菜酸菜也可以。

辣的成份可以根据家人接受的程度来调节。

加点花生米或者芝麻会更香。

发布于 2023-07-18
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