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蒜苗回锅肉

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依莲掺

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好久没吃家乡的这个回锅肉了，记得以前在老家，老爸自己种了蒜苗，每次家里有客人买了肉肉，准会叫会去地里摘些回来炒肉吃，那味道可香可怀念了，今天也做了回锅肉，孩子特别喜欢吃里面的蒜苗，肉肉也很香呀，喜欢的亲也快来试试吧。

时间:10-30分钟

食材

五花肉 200g

蒜苗 150g

辣椒 4个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备几根蒜苗。
步骤 2/13

准备几个辣椒。
步骤 3/13

准备一些煮熟的五花肉。
步骤 4/13

肉肉切片。
步骤 5/13

辣椒切块。
步骤 6/13

蒜苗切段。
步骤 7/13

锅热油，下入花椒。
步骤 8/13

再下入肉肉。
步骤 9/13

加酱油、料酒、姜爆香爆出油。
步骤 10/13

加入青椒。
步骤 11/13

加入蒜苗。
步骤 12/13

再放入盐，味精、白糖翻炒均匀。
步骤 13/13

起锅装盘。

小贴士

1、肉肉要先煮过再切再炒的。

2、正常的回锅肉加了豆瓣酱或豆鼓的，因为家里用完了没有所以没加。

3、加花椒料酒酱油爆过的肉内吃起来更香。

发布于 2022-05-17