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蒜苗回锅肉
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忐忑infer

其实我们家五花肉吃的不是很多，觉得有点油腻，但是唯独做回锅肉时，我们俩觉得不会腻，有多少都会吃了，再加点配菜蒜苗，这样的五花肉非常香又不腻，特别的下饭好吃，喜欢吃辣的多放点辣椒。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
蒜苗 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉把皮上的毛清理干净后放入热水中煮五分钟。
  • 步骤 2/10
    蒜苗洗净切长段。
  • 步骤 3/10
    在热水中煮过的瘦肉捞出晾凉一下切片。
  • 步骤 4/10
    锅中少点油把切片的肉倒入煎。
  • 步骤 5/10
    中小火慢慢把肉里面的油都煎出来。
  • 步骤 6/10
    加入两勺郫县豆瓣酱。
  • 步骤 7/10
    加入姜丝蒜米。
  • 步骤 8/10
    加入青辣椒段。
  • 步骤 9/10
    再加入适量盐。
  • 步骤 10/10
    待锅中肉熟透加入切好的蒜苗，翻炒至断生即可。
小贴士

郫县豆瓣酱有咸度，所以盐要少放，或者不放。

发布于 2019-08-14
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