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蒜苗回锅肉
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沈押韵的悲伤

这个算是给佳鑫爸准备的，我做回锅肉一直做的不是很好，不过也需要换换口味了，最近的猪肉可真贵，16块一斤，今天买了10块钱的肉，用了一半，加上两块钱的蒜苗，这道菜7块搞定。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250g
蒜苗 100g
豆瓣 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所有材料
  • 步骤 2/6
    锅里放开水置旺火上，下猪肉煮熟。将蒜苗洗净切成八分长节；将煮好的肉捞起敝干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；
  • 步骤 3/6
    将炒锅置中火上，放入油，油烧至五成熟下肉片炒均匀
  • 步骤 4/6
    炒至肉片出油时铲在锅边，放入豆瓣油中炒出香味然后与肉共同炒匀，
  • 步骤 5/6
    然后放蒜苗合炒。
  • 步骤 6/6
    再入糖炒匀，起锅即成。
小贴士

蒜苗要最后放，也不要炒太久了，不然不好吃

发布于 2020-08-11
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