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地三鲜
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橘殃永昌

很长时间没有吃地三鲜了，所以买了些土豆青椒还有茄子来做晚饭，吃起来好吃，但是做起来稍微麻烦一些，不过是值得的。

时间:10分钟内
食材
土豆 350g
茄子 400g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
玉米淀粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好土豆茄子和青椒
  • 步骤 2/14
    把茄子和土豆洗净去皮
  • 步骤 3/14
    把茄子和土豆切成块
  • 步骤 4/14
    碗中加入玉米淀粉
  • 步骤 5/14
    把土豆倒入沾一层淀粉
  • 步骤 6/14
    把土豆块过油炸一下
  • 步骤 7/14
    同样茄子也蘸一层玉米淀粉过油炸
  • 步骤 8/14
    炸好后用笊篱捞出
  • 步骤 9/14
    青椒洗净掰碎
  • 步骤 10/14
    炒勺中加入油，油热之后倒入青椒
  • 步骤 11/14
    加入少许的酱油还有盐
  • 步骤 12/14
    把过油炸好的土豆和茄子倒入油锅中
  • 步骤 13/14
    临出锅的时候加入蒜瓣
  • 步骤 14/14
    盛入盘子中食用
小贴士

炸土豆和茄子的时候先蘸一层淀粉再炸，这样炸出来的更好吃

发布于 2025-03-05
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