炸丸子 - 炸丸子的做法,炸丸子怎么做好吃,炸丸子的家常做法 - 京细菜谱

炸丸子

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讲道义colonist

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在老北京饭馆常能吃到干炸丸子，孩子特别喜欢吃，我们也很喜欢，但是又担心肉不好，于是我妈就自己做。没想到还真好吃，做法简单，喜欢的朋友可以学着做一下。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 400g

馒头 150g

油适量

盐适量

酱油少量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

买来肉丝。
步骤 2/22

切成末。
步骤 3/22

葱、姜切丝放入花椒和小茴香。倒入温水。
步骤 4/22

肉馅倒入料酒。
步骤 5/22

放入胡椒粉
步骤 6/22

放入盐。
步骤 7/22

放入味精
步骤 8/22

放入鸡精
步骤 9/22

放入鸡蛋。
步骤 10/22

将肉馅搅拌均匀。
步骤 11/22

准备馒头一个。
步骤 12/22

切成碎末。
步骤 13/22

将刚准备的水倒入肉馅中。
步骤 14/22

准备十三香。
步骤 15/22

放入一小勺十三香。
步骤 16/22

放入馒头末和葱末。
步骤 17/22

搅拌均匀。
步骤 18/22

热油锅。
步骤 19/22

将肉馅做成圆形。
步骤 20/22

放入油锅中炸。中火。
步骤 21/22

大概金黄发深一点。即可。
步骤 22/22

捞出，控油，即可出锅。

小贴士

肉馅里不能放很多盐，因为椒盐还是有些咸。

发布于 2022-11-14