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葱油冻豆腐
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冻豆腐中浸含了葱油鲜香，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。那滋味，有莫名其妙的好，还未容你多想，香味就扑面而来。

最后那一缕葱油的浇下，响起呲的一声，焦香四溢，空气中便泛出了一种湿漉漉的葱香。

时间:10-30分钟
食材
冻豆腐 300g
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
油 15g
盐 3g
香葱末 30g
香油 5g
鸡精 适量
香菇 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料
  • 步骤 2/9
    冻豆腐放入锅中，焯水捞出，沥干水分。
  • 步骤 3/9
    黄瓜、胡萝卜洗净，切片。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜、香菇放入锅中，焯水捞出，沥干水分。
  • 步骤 5/9
    将冻豆腐，黄瓜、胡萝卜放入大碗中。
  • 步骤 6/9
    香菇用手撕块放入碗中。
  • 步骤 7/9
    锅中放入油、香油烧热，放入香葱末，炸成葱油。
  • 步骤 8/9
    锅中放入油、香油烧热，放入香葱末，炸成葱油。
  • 步骤 9/9
    将葱油放入碗中，调入盐、鸡精拌匀即可。
小贴士

厨房小语：葱油不要炸过了，出了香味即可。

发布于 2023-06-18
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