溜冻豆腐 - 溜冻豆腐的做法,溜冻豆腐怎么做好吃,溜冻豆腐的家常做法 - 京细菜谱

溜冻豆腐

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把豆腐经过冷冻之后，孔隙多，弹性好，营养丰富。特别是经过油炸之后冻豆腐像蜂窝般的组织，满满的吸收进汤汁，味道特鲜美。

时间:10-30分钟

食材

冻豆腐 500g

油适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

把冻豆腐冲洗之后压出水分。
步骤 2/11

锅内倒油，油温5分肉，下入冻豆腐煎至微黄捞起。
步骤 3/11

泡发的干香菇和大蒜子
步骤 4/11

锅内留有余油，把大蒜子爆香
步骤 5/11

倒入香菇煸香
步骤 6/11

加入水
步骤 7/11

加入生抽和老抽
步骤 8/11

倒入豆腐
步骤 9/11

加入白糖大火烧开
步骤 10/11

待汁水全部吸入豆腐，加鸡精翻匀后熄火。
步骤 11/11

装盆撒上葱花

小贴士

加入生抽和老抽之后无需加入盐分了。

煎炸过程微黄就可以了，不宜过头。

发布于 2024-03-20