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高汤海带冻豆腐
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郗花末雨纷霏

海带炖豆腐是非常合理和营养的搭配，

海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

豆腐含有丰富的大豆蛋白，选用冻豆腐来炖制，相对豆腐更入味，更易吸汁，更好吃。

食材
海带丝 400g
冻豆腐 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大葱 适量
味精 适量
高汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将冻豆腐提前化冻。
  • 步骤 2/11
    海带丝洗净。
  • 步骤 3/11
    取一根葱，切成葱花。
  • 步骤 4/11
    锅内放入适量油，中火加热，油热，下葱花爆香。
  • 步骤 5/11
    出葱香味后，下海带翻炒。
  • 步骤 6/11
    放入酱油。
  • 步骤 7/11
    放入盐。
  • 步骤 8/11
    放入之前熬的排骨高汤。
  • 步骤 9/11
    放入冻豆腐.
  • 步骤 10/11
    汤沸后，小火炖30分钟左右。
  • 步骤 11/11
    出锅前放入味精调味即可。
小贴士

炖制时间越长豆腐越入味越好吃。

发布于 2024-11-12
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