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鱼汤海带炖豆腐
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单薄gracious

这个是那天做完红烧鱼后的汤汁，喝着味道挺鲜美的，就顺手又做了这个海带豆腐汤的。乇鹗豆腐是南豆腐，很软嫩，炖着吃口感挺好，配上鱼汤，营养更丰富了。

时间:10-30分钟
食材
鲜鱼汤 1碗
海带 50g
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
醋 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐冲净后切大块，海带泡发切丝
  • 步骤 2/8
    热油锅爆香洋葱后倒入鱼汤（这个鱼汤含盐，辣子，可依据汤的味道稍微放点盐）
  • 步骤 3/8
    鱼汤滚起后放入豆腐块
  • 步骤 4/8
    小火用鱼汤养一会儿豆腐，让其更入味
  • 步骤 5/8
    等豆腐汤滚起后放海带丝
  • 步骤 6/8
    稍炖片刻当海带变软时撒上葱花
  • 步骤 7/8
    溜少许醋释放鱼汤和豆腐中的钙和蛋白质
  • 步骤 8/8
    淋上橄榄油出锅
小贴士

豆腐用小火在鱼汤了养一会儿，会更加入味。

发布于 2019-06-14
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