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葱油干豆腐
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1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆皮的使用效果。

补充营养，防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏，防止骨质酥松、促进骨骼发育。

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 5张
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
洋葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所需食材洗净备用
  • 步骤 2/12
    干豆腐切丝
  • 步骤 3/12
    香菜切段
  • 步骤 4/12
    洋葱切丝
  • 步骤 5/12
    锅中放水烧开，下干豆腐丝焯水
  • 步骤 6/12
    焯好水的豆腐丝捞出过水，晾凉
  • 步骤 7/12
    锅中放少量底油，下洋葱丝煸炒断生
  • 步骤 8/12
    把洋葱丝放入装有豆腐丝的碗中，在加适量的盐
  • 步骤 9/12
    在加入适量的鸡精
  • 步骤 10/12
    再放适量的酱油
  • 步骤 11/12
    最后在加入切好的香菜，搅拌均匀即可
  • 步骤 12/12
    拌好的干豆腐丝，放入冰箱冷藏在吃口感更好
小贴士

千张的适用人群

一般人皆可食用

1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

如何挑选千张

优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

千张的储存方法

买回家后清洗干净，用开水焯一下，晒凉，分张、一张包一个袋，放在冷冻室内吃多少，取多少。轻易不会坏，做饭准备用时，拿出来放水里化一下就行，单张装容易解冻。

发布于 2022-11-02
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