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培根竹笋汤怎么做？
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京细菜谱

笋切段焯水备用，热油放入培根炒香，下竹笋翻炒，然后放入水、葱烧开，再放入豆腐泡、肉圆子、调味料煮熟即可

时间:10-30分钟
食材
竹笋 400g
肉圆子 500g
豆腐泡 200g
培根 2片
油 适量
盐 适量
小葱 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    竹笋切斜段，锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右，焯水后的竹笋捞出，沥干水分
  • 步骤 2/8
    肉圆子切片，培根也切片备用；豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
  • 步骤 3/8
    炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
  • 步骤 4/8
    放入竹笋翻炒；
  • 步骤 5/8
    倒入适量清水，放入葱段；
  • 步骤 6/8
    汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
  • 步骤 7/8
    放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
  • 步骤 8/8
    食材都煮熟后，关火，起锅；
小贴士

1、竹笋焯水后可去掉涩味；

2、其他食材可根据自己的喜好调整；

3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；

发布于 2020-06-08
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