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莲藕山药龙骨汤怎么做？
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京细菜谱

龙骨焯水洗净，放入压力锅，再放入藕、山药、姜片，加水和少许醋按下煲汤键，最后调味即可

时间:30分钟-1小时
食材
猪龙骨 600g
莲藕 300g
山药 300g
盐 适量
生姜 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅中水烧开，把猪龙骨下锅飞水洗净
  • 步骤 2/5
    把龙骨移入压力锅。
  • 步骤 3/5
    再加入莲藕、山药、姜片
  • 步骤 4/5
    加足水，滴上几滴白醋，把压力锅调至煲汤键。
  • 步骤 5/5
    煲好后加入盐调味即可。
小贴士

骨头在煲汤前飞水，一来可以去掉血水，二来是煲出的汤比较清爽，不会太油腻，但是时间不易过长，以免营养流失。

发布于 2020-04-17
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