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山药烧仔鸡怎么做？

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京细菜谱

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仔鸡洗净切块腌制半小时，热锅下鸡肉炒至微黄，放入水、胡萝卜、盐烧开，再放入山药煮熟，最后放入芹菜、青蒜煮至断生即可

时间:10-30分钟

食材

山药 350g

仔鸡半只

油适量

盐适量

糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

仔鸡洗，剁成块
步骤 2/10

放入葱姜、盐，糖，味极鲜腌制30分钟。
步骤 3/10

烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。
步骤 4/10

蘸入适量的白酒增香。
步骤 5/10

翻炒至鸡皮微黄，加入开水。
步骤 6/10

放入红萝卜一起烧制。
步骤 7/10

放入适量的盐调味。
步骤 8/10

然后把山药也放入继续烧制。
步骤 9/10

山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。
步骤 10/10

出锅前放入青蒜叶即可。

小贴士

鸡肉在炒的时候，最好是把鸡肉炒久点，鸡皮微微发黄吃起来才香呢。

发布于 2020-05-09