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冬瓜炖土鸡怎么做？
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京细菜谱

土鸡切块放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，然后放入姜、料酒煮1小时，再放入冬瓜、枸杞炖10分钟，最后加盐调味即可

时间:1-2小时
食材
冬瓜 300g
土鸡 半只
盐 适量
枸杞 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把土鸡收拾干净切大块，姜切片、枸杞泡泡洗净
  • 步骤 2/8
    土鸡凉水下煲里
  • 步骤 3/8
    大火烧开，转小火，撇去浮沫，一定的撇干净
  • 步骤 4/8
    加姜片、料酒小火炖1小时
  • 步骤 5/8
    把冬瓜去皮去籽洗净切大块，加煲里
  • 步骤 6/8
    再加枸杞大火烧开
  • 步骤 7/8
    转小火炖10分钟左右，加盐
  • 步骤 8/8
    在炖几分钟冬瓜熟透即可
小贴士

土鸡一定得凉水下锅，撇干净浮沫，加足够水小火慢炖

盐的最后加，冬瓜很好熟透，得最好加，炖的不要太熟透了

最好用黑皮冬瓜炖，因为这样的冬瓜肉多

发布于 2020-06-16
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