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酸菜鸡肉炖粉条怎么做？
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京细菜谱

热油下鸡肉翻炒，然后放入调味料、姜蒜、花椒炒香，再放入酸菜翻炒，倒水炖半小时，放入粉条炖10分钟，最后加鸡精调味即可

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 180g
鸡肉 350g
粉条 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅热油，下鸡肉翻炒
  • 步骤 2/7
    加点酱油，豆瓣酱，料酒炒匀
  • 步骤 3/7
    加花椒，姜蒜炒香。
  • 步骤 4/7
    加入酸菜翻炒一下
  • 步骤 5/7
    加一碗水，炖煮半小时。
  • 步骤 6/7
    加入粉条继续炖煮10分钟，加鸡精调味。
  • 步骤 7/7
    盛碗，撒上葱末。
小贴士

1、粉条提前泡几小时，让其变软。

2、酸菜有盐，还加了酱油和豆瓣酱，后面加盐要适量。

3、酸菜和鸡肉炒再过炖会更香。

发布于 2020-05-21
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