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酸笋鸡蛋米粉汤怎么做？

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京细菜谱

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酸笋、蒜炒干水分捞出，热油下鸡蛋煎熟，放入圣女果翻炒，然后放入水烧开，再放入粉丝煮软，最后放入空心菜、酸笋、调味煮熟即可

时间:10-30分钟

食材

米粉 1块

鸡蛋 1个

酸笋 1小碗

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

圣女果切成两块，酸笋切成丝，拍上大蒜一粒。同时，米粉用适量清水泡着。
步骤 2/6

把酸笋和大蒜放锅里煸干水份（不需放油）。煸干后盛起备用。
步骤 3/6

酸笋盛起后往锅里放少量油，把鸡蛋打进煎熟。
步骤 4/6

再把圣女果加进翻炒。
步骤 5/6

接着加进两大碗水烧开，水开后把泡软的粉丝加进。
步骤 6/6

粉丝煮至够软后把空心菜和酸笋丝加进，最后调味便可。

小贴士

酸笋不放油先煸干水份,这样吃起来会更爽口。

发布于 2020-06-19