板栗焖烧土鸡怎么做？ - 板栗焖烧土鸡怎么做？的做法,板栗焖烧土鸡怎么做？怎么做好吃,板栗焖烧土鸡怎么做？的家常做法 - 京细菜谱

板栗焖烧土鸡怎么做？

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土鸡洗净切块，板栗焯水备用。热锅下鸡油炒出油，放入豆瓣酱、香料炒香，然后放入鸡块炒至鸡皮紧缩，再放入生抽、水焖20分钟，最后放入板栗、调味料焖8分钟鸡肋

时间:30分钟-1小时

食材

土鸡 800g

板栗肉 400g

豆瓣酱适量

八角 1个

桂皮适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

走地土鸡半只洗净剁块，去壳板栗泡水备用。
步骤 2/9

坐锅烧水，加入板栗，煮至七分熟捞出备用。
步骤 3/9

另起锅，烧至三成热时入鸡油煸炒。
步骤 4/9

炒出油汁后，下豆瓣酱，八角，桂皮，香味，生姜煸炒
步骤 5/9

小火炒出香味后，下鸡块翻炒，直至鸡皮紧缩。
步骤 6/9

沿锅边淋入生抽一勺，翻炒均匀上色。
步骤 7/9

加入热水，没过食材，大火烧开后转小火焖20分钟。
步骤 8/9

加入板栗，焖煮8分钟后，加入盐调味。
步骤 9/9

再焖3分钟，撒入鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

小贴士

1：板栗先煮至七分熟，后期只需略煮即可。避免长时间焖煮，破碎了。

2：鸡肉焯水是否，跟据自家喜好。如精灵的做法，不焯水的鸡肉直接下锅，小火慢煸，味道也是杠杠的。

3：板栗虽好吃，但一次食用也不能过量哟，易产生腹胀，俗称胀气。

4：板栗去皮，可先在板栗壳上划一刀，下锅煮5分钟左右，趁热就很容易的去皮啦！

5：不能食辣的，可以不放豆瓣酱，味道也非常好的。

发布于 2020-06-04