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山药炒木耳怎么做？
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京细菜谱

山药切片泡水，木耳泡发，热油将所有食材炒出香味，加盐炒至断生，加鸡粉炒匀装盘即可

时间:10分钟内
食材
铁棍山药 200g
胡萝卜 80g
黑木耳 6g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    山药去皮后切成薄片后泡入清水里，黑木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮后切成薄片
  • 步骤 2/5
    热锅倒油，油温7分热倒入所有食材翻炒出香味
  • 步骤 3/5
    加盐煸炒均匀后再煸炒边加入少许开水至断生
  • 步骤 4/5
    加入鸡粉翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    装入碗中撒上葱花即可
小贴士

1.山药去皮后要迅速切片泡入清水里，以免发黑

2.烹饪过程要边炒边加热水，能让锅底内一直有水分，这样不会粘锅和发黑

发布于 2020-04-08
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