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培根竹笋汤
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兴奋watt

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~如此诗意~~如此美好~~~可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~

时间:10-30分钟
食材
竹笋 400g
达州肉圆子 500g
培根 2片
豆腐泡 200g
油 适量
盐 适量
小葱 2颗
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；
  • 步骤 2/13
    锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
  • 步骤 3/13
    焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
  • 步骤 4/13
    准备其他食材：达州肉圆子切片；
  • 步骤 5/13
    培根也切片备用；
  • 步骤 6/13
    豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
  • 步骤 7/13
    炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
  • 步骤 8/13
    放入竹笋翻炒；
  • 步骤 9/13
    倒入适量清水，放入葱段；
  • 步骤 10/13
    汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
  • 步骤 11/13
    放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
  • 步骤 12/13
    食材都煮熟后，关火，起锅；
  • 步骤 13/13
    盛出即可食用。
小贴士

1、竹笋焯水后可去掉涩味；

2、其他食材可根据自己的喜好调整；

3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；

发布于 2019-08-09
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