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培根芦笋卷（视频）
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京细菜谱

芦笋在西方，被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，在国内也是餐桌上一道可圈可点的的高端菜。芦笋炒、煮、炖、凉拌都可以，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。今天做的这盘培根芦笋卷，在保留芦笋清香的前提下，也夹杂了培根的咸香，入嘴有一种特别的感觉。

时间:10分钟内
食材
芦笋 200g
培根 5片
油 适量
盐 适量
红甜椒 1个
烤肉酱 50g
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备培根
  • 步骤 2/10
    红甜椒一个切细丝,
  • 步骤 3/10
    把芦笋洗净切成比培根宽度略长的长度。
  • 步骤 4/10
    提前用烤肉酱味十五分钟
  • 步骤 5/10
    取一个培根片，包入2根芦笋红椒，卷起，用牙签固定
  • 步骤 6/10
    然后依次做好全部。
  • 步骤 7/10
    平底锅加橄榄油也可不放油，放入培根卷
  • 步骤 8/10
    小火加热，
  • 步骤 9/10
    煎至培根两面微微焦黄。
  • 步骤 10/10
    翻面刷烤肉酱,加入适量黑胡椒粉即可。
小贴士

1.培根本身就有盐份，所以刷烤肉酱后不必再加盐。喜欢少油的口味也可直接煎制。

2.培根卷除了煎，也可以用烤箱和微波炉烘烤。

发布于 2019-11-12
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