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香煎培根芦笋卷
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弹指情弦扣

培根的咸香搭配芦笋清爽鲜脆的口感，美妙的滋味，谁吃谁知道，哈哈！ 芦笋具有清热利尿，降血压和抗癌的功效，吃起来脆爽的口感很赞哦！ 只要十分钟就可以搞定的一道快手菜，一起来做吧！

食材
芦笋 5根
培根 2片
黑椒碎 少量
盐 半勺
植物油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芦笋洗净，将根部比较硬的部分去掉。下半截比较老的部分，可以剥去去外层的皮，斜切清炒，也是口感极佳的。
  • 步骤 2/9
    锅里放入少量的水，为了保持芦笋的翠绿和口感脆爽，水里加半勺盐和几滴油，水沸后放入芦笋 ，焯烫半分钟左右。
  • 步骤 3/9
    捞出迅速过一下凉水，凉透后捞出，沥干水分待用。
  • 步骤 4/9
    培根切成三段。
  • 步骤 5/9
    一片培根放上两节芦笋。根据自己的喜欢，也可以把培根裁成二截，或用整条来卷。
  • 步骤 6/9
    卷起，芦笋切要比培根略长些。
  • 步骤 7/9
    因为培根切的比较短，要用牙签固定住，如果，一根培根切两片或用整条来卷，就不需要用牙签来固定，也不会散掉。
  • 步骤 8/9
    把培根芦笋卷，全部都卷好。
  • 步骤 9/9
    平底锅放少许的油，油热了以后再入芦笋卷。
小贴士

焯烫芦笋的时候，最好加少许的盐和油。焯烫之后要迅速的过冷水，才能保证芦笋的颜色翠绿和脆爽。

发布于 2018-10-14
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