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培根卷两吃 培根金针菇卷&培根芦笋卷 孜然vs黑椒
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肥了点游記愹

老公非常爱吃培根卷

一袋培根那么多

都做一种口味未免太单调了

这次试验两种口味

孜然培根金针菇卷&黑椒培根芦笋卷

前者超下饭

后者超解腻

一卷两吃，满足一颗吃货的贪心

食材
培根 十片
金针菇 300g
芦笋 1把（十根左右）
蚝油 1勺
薄盐生抽 1勺
黑椒汁 1勺
黄豆酱 0.5勺
黑胡椒粉 0.5勺（调料勺）
白糖 1勺（调料勺）
秘制孜然（孜然粉、烤肉料、孜然粒） 3勺
清水 适量
黑胡椒碎 少许
橄榄油 少许
盐 少许
冰块 大量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    培根对半切，芦笋和金针菇洗净，芦笋一根切三段，尾部太老的部位切掉，金针菇将蒂切掉备用
  • 步骤 2/14
    锅中烧水，水开后倒入橄榄油和少许盐，将芦笋放入锅中煮1-2分钟
  • 步骤 3/14
    盆里放入冰块
  • 步骤 4/14
    将烫熟的芦笋放入冰水中迅速降温，是为了芦笋保持脆爽
  • 步骤 5/14
    培根将培根和泡凉沥干的芦笋包卷起来，用牙签固定
  • 步骤 6/14
    锅中加入少许橄榄油，将培根芦笋卷煎至两面焦黄，盛起
  • 步骤 7/14
    在做好的培根芦笋卷撒上黑胡椒碎
  • 步骤 8/14
    酱料：蚝油1勺，薄盐生抽1勺、黑椒汁1勺，黄豆酱0.5勺，黑胡椒1小勺（调料勺）、白糖1勺（调料勺）
  • 步骤 9/14
    秘制孜然三勺
  • 步骤 10/14
    加入适量清水，变成略浓稠的酱料
  • 步骤 11/14
    锅中倒入少许橄榄油，将培根金针菇卷倒入锅中煎至微黄
  • 步骤 12/14
    倒入秘制酱料
  • 步骤 13/14
    小火满熬，让金针菇慢慢吸收酱汁入味，酱熬微干后盛起
  • 步骤 14/14
    完成啦，简单又快手！
发布于 2018-12-22
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