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香煎培根芦笋卷
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丧气capability

它是蔬菜却比肉贵,搭配培根煎一煎,一次能吃10个,实在太香了!

时间:10分钟内
食材
芦笋 150g
培根 4片
泰式甜辣酱 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    培根一切两截，芦笋洗净
  • 步骤 2/12
    把芦笋根部比较老的部分削去老皮
  • 步骤 3/12
    处理好的芦笋
  • 步骤 4/12
    开水中加盐焯烫芦笋，并快速过凉以保持爽脆
  • 步骤 5/12
    捞出后吸干表面水分
  • 步骤 6/12
    再检查修整一下长度，根部切成2寸长的段，头部切3寸
  • 步骤 7/12
    用培根把芦笋卷起来，用牙签固定
  • 步骤 8/12
    放入不粘锅中煎，不需要放油
  • 步骤 9/12
    把各面都煎变色即可
  • 步骤 10/12
    锅中放一点点油，泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后，再用一点水调整汁的浓度度
  • 步骤 11/12
    炒成浓稠合适的料汁
  • 步骤 12/12
    煎好的培根卷摆盘，浇上料汁即可
小贴士

调料汁我选了泰式的甜辣椒，因为这种辣酱属于微辣偏甜的口儿，味道比较柔和，时候和培根搭配。当然也可以选用自己喜欢的酱料来搭配。

发布于 2019-11-26
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