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香藕莴笋鸡怎么做？
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京细菜谱

鸡肉切丁腌制20分钟焯水备用，热油爆香辣椒、姜蒜，然后下藕、莴笋翻炒，再放入调味料、洋葱炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
莴笋 300g
鸡胸肉 150g
莲藕 250g
橄榄油 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜 适量
小米椒 适量
鸡汁 适量
香菜 适量
洋葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    藕去皮切片，莴笋切条
  • 步骤 2/8
    鸡肉切粒，倒入花椒粉，料酒腌入味20分钟
  • 步骤 3/8
    鸡丁入沸水焯烫至再次沸腾后捞出
  • 步骤 4/8
    锅内倒橄榄油，油热下入小米辣，蒜片和姜片爆香
  • 步骤 5/8
    下藕片翻炒
  • 步骤 6/8
    再放入笋条
  • 步骤 7/8
    加少许盐、生抽、洋葱瓣
  • 步骤 8/8
    翻炒片刻，出锅前加鸡汁
小贴士

莲藕没焯，先放多炒一会再放莴笋。

洋葱后放，以免炒倒了。

发布于 2020-04-22
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