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柚香巴沙鱼
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染墨丶若流云运鹏

正是柚子上市的旺季，柚子一身都是宝。很多朋友喜欢吃了柚子就将皮丢掉，这实在是太可惜啦！其实柚子皮也是一道非常美味的食材。

时间:10-30分钟
食材
巴沙鱼 250克
青蒜 适量
柚子皮 适量
姜 适量
调和油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    使用的是柚子的那层薄薄的黄色外皮。柚子皮剥下后，把白色的柚皮去除干净，只留下薄薄的金黄色的外皮。
  • 步骤 2/7
    巴沙鱼室温下自然解冻，加料酒、胡椒粉、挤出的姜汁腌渍15分钟。
  • 步骤 3/7
    热锅先用姜片擦锅，再倒入凉油。
  • 步骤 4/7
    先放入柚皮煎香。
  • 步骤 5/7
    再放入腌好的巴沙鱼煎。
  • 步骤 6/7
    一面煎至微黄后翻面。
  • 步骤 7/7
    煎好的巴沙鱼盛出，撒上青蒜碎。
发布于 2020-09-24
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