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韩式蜂蜜烤巴沙鱼
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恳恋arc

翻冰箱的时候找到条带皮的巴沙鱼，加了些韩式调料腌制了下，烤出来味道还不错。搭配点带蔬菜的米饭，不失为简单又美好的一餐。

时间:30分钟-1小时
食材
巴沙鱼 1条
米饭 适量
蘑菇 2朵
西兰花 适量
白玉菇 适量
大蒜 2瓣
生姜 几片
白芝麻 少许
小葱 1根
蜂蜜 2勺
米醋 1勺半
生抽 少许
麻油 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
韩式辣椒酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主要材料备齐。
  • 步骤 2/8
    西兰花切小朵，白玉菇切两段，蘑菇切片；小葱、生姜、大蒜切末备用；
  • 步骤 3/8
    先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻，略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用；找一个小的器皿，将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀；调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀；
  • 步骤 4/8
    将巴沙鱼切成大小均等的几段，均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟；
  • 步骤 5/8
    巴沙鱼腌制冷藏期间，将西兰花切小朵焯水后，与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟，拌入煮好的米饭中即可；
  • 步骤 6/8
    将腌好的鱼拿出，烤盘内铺上锡纸，均匀的刷上一层橄榄油，摆好巴沙鱼段，烤箱预热190度烤5分钟；
  • 步骤 7/8
    烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟；
  • 步骤 8/8
    将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上，撒上芝麻和葱末就完成了。
小贴士

酱汁调好后要尝下味道，把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。

发布于 2020-10-09
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