jxcaipu logo
巴沙鱼柳意大利面
16.6万 热度 142 收藏
珍珠奶茶

上次做了“香煎巴沙鱼”小伙子很喜欢，哈哈：只要喜欢就好办了；家中还剩些意大利面，又想着给他换换口味了；正好又煮了他爱吃的对虾，也随手放了几个，这样一盘不算正宗的“巴沙鱼柳意大利面”创意西餐就上桌咯~~~

时间:10-30分钟
食材
对虾 3只
芦笋 少许
胡萝卜 少许
巴沙鱼 210克
意大利面 120克
黄油 20克
食盐 1/2小勺
姜丝 少许
柠檬汁 少许
橄榄油 少许
黑胡椒粉 少许
番茄沙司 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    巴沙鱼室温解冻、洗净沥干后切大块
  • 步骤 3/11
    调入姜丝、食盐、黑胡椒粉与少许柠檬汁腌制入味
  • 步骤 4/11
    汤锅中水开后滴少许食盐和橄榄油
  • 步骤 5/11
    放入意大利面，中火开锅煮面，约为8~10分钟
  • 步骤 6/11
    此时另起锅：黄油加热融化，依次加入芦笋、胡萝卜和食盐炒至断生后盛起
  • 步骤 7/11
    留底油放入腌好的鱼块
  • 步骤 8/11
    煎制两面金黄后盛起
  • 步骤 9/11
    添加少许黄油、适量番茄沙司炒匀，再挑入煮好的意大利面
  • 步骤 10/11
    炒匀后关火
  • 步骤 11/11
    盛起装盘即可
小贴士

1、虽不正宗的西餐，腌制鱼块时也不能放料酒，而改换柠檬汁了，当然用新鲜的柠檬挤汁口味更佳

2、用黄油煎鱼比其它食用油更香，也更符合西餐的味道，全程中小火煎制即可

3、煮意大利面时放点食盐、橄榄油提亮、入味又有嚼劲，但切记不要加盖，需开锅煮面

发布于 2019-12-23
292
相关菜谱
写评论