香烤猪蹄 - 香烤猪蹄的做法,香烤猪蹄怎么做好吃,香烤猪蹄的家常做法 - 京细菜谱

香烤猪蹄

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微光倾城含萱

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香喷喷的烤猪蹄，爱不释手

时间:30分钟-1小时

食材

猪蹄 2个

葱少许

姜片 3片

料酒少许

青椒半个

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烹饪步骤

步骤 1/11

猪蹄冷水下锅，放入葱，姜，料酒，水开撇去浮沫，关火焖两分钟，捞出洗净
步骤 2/11

青红椒切粒备用
步骤 3/11

起锅倒入少许油，加入白糖小火炒至枣红色
步骤 4/11

倒入猪蹄，大火快速翻炒均匀裹上糖色
步骤 5/11

加入香叶，八角，桂皮，加入开水再次煮开
步骤 6/11

猪蹄转入高压锅或者电饭锅煮烂，添加开水至没过猪蹄，加入一勺香醋，一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽
步骤 7/11

用筷子戳一下，能戳进去即可，加入盐再焖五分钟即可，喜欢吃烂一点的再焖个15分钟
步骤 8/11

煮好的猪蹄捞出备用
步骤 9/11

烤箱上下火220℃预热五分钟，中层烤网铺上锡纸，摆上猪蹄烤8分钟左右
步骤 10/11

撒上青红椒粒，烧烤料，再烤10分钟即可，喜欢脆皮的可以多烤会
步骤 11/11

撒上熟芝麻，装盘

发布于 2020-05-25