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香酥烤猪蹄
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河眯鸭诒姿_

烤猪蹄,烤出来那叫一个香啊~看着肥嘟嘟的猪脚在烤箱里面噗呲噗呲冒油泡泡~

过程也是一种享受啊~

那成就感杠杠滴~

为什么我的材料都没有量呢~因为香料放的越多就越香~生抽可以少放一点,老抽可以多一点,出来颜色漂亮~喜欢吃辣的还可以放辣椒进去~

水刚刚没过猪蹄就可以了

食材
茴香 适量
陈皮 适量
八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
水 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    各种香料,水,猪蹄,有条件的可以放个浓汤宝进去~一起放进锅煮熟!是煮熟!!不是煮烂!!
  • 步骤 2/4
    可以用筷子试一下熟度,不怎么费力即可穿过猪皮就差不多了!用这些卤水浸泡猪蹄2-4个小是入味!不入味直接烤其实也可以!然后撩出来汤汤水水的沥沥干~
  • 步骤 3/4
    撒点孜然粉五香粉在猪蹄表面,烤箱200度预热10分钟
  • 步骤 4/4
    进烤箱,200度中层,15-20分钟即可~
小贴士

浸泡过程可以要也可以不要,依个人口味调节

猪蹄表面可以划拉几刀,帮助入味

发布于 2018-10-24
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