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香烤猪蹄
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落莫

先卤后烤，就一个字，香！

食材
猪蹄 适量
老卤水 适量
葱姜 适量
料酒 适量
盐 适量
花椒面辣椒面 适量
孜然粉五香粉 适量
油酥花生 适量
白芝麻 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将猪手一剖两半，在火上燎去残毛，凉水入锅，加葱姜料酒煮开捞出用开水洗净，下入卤水锅中卤制一个半小时捞出。
  • 步骤 2/3
    油酥花生捣成碎，白芝麻炒熟，将花椒面、辣椒面、孜然粉、五香粉和少许盐和匀，
  • 步骤 3/3
    在猪蹄上刷一层香油，撒上调料粉，入烤箱200度十五分钟取出，撒上芝麻、花生碎和香葱花
发布于 2018-11-21
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