jxcaipu logo
榨菜鲜肉饺子
6.4万 热度 141 收藏
小梦泯灭无言钱浭

很长时间没包饺子了，以前总是很不喜欢自己在家擀饺子皮，总是做不溜，一个饺子皮要花上很长时间，现在找到一些方法，又快又好，也慢慢喜欢上自己擀饺子皮，这次的饺子加点榨菜沫，味道也是更鲜了！

时间:30分钟-1小时
食材
娃娃菜 1颗
夹心肉 300克
面粉 适量
榨菜 50克
盐 适量
胡椒粉 少许
生姜 1块
辣油 适量
醋 适量
香油 适量
鲜辣粉 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的原料。
  • 步骤 2/11
    面粉加少许的盐，慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉成絮状就可以。
  • 步骤 3/11
    再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
  • 步骤 4/11
    醒面的同时做馅料，娃娃菜用搅拌机搅碎，挤干水分，加适量的油拌匀待用。
  • 步骤 5/11
    夹心肉，生姜，榨菜剁碎。
  • 步骤 6/11
    全部加入到娃娃菜中，加盐，胡椒粉，鲜辣粉。
  • 步骤 7/11
    一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    醒好的面团擀薄片，磨具压出饺子皮。
  • 步骤 9/11
    包上馅料。
  • 步骤 10/11
    水烧开，下入饺子煮熟。
  • 步骤 11/11
    捞出加上蒜沫，辣油，酱油，醋，麻油就可以。
小贴士

1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。

2.面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。

3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！

发布于 2020-09-21
229
相关菜谱
写评论