黑木耳榨菜鲜肉包子 - 黑木耳榨菜鲜肉包子的做法,黑木耳榨菜鲜肉包子怎么做好吃,黑木耳榨菜鲜肉包子的家常做法 - 京细菜谱

黑木耳榨菜鲜肉包子

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紫烟追梦从玉

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好长时间没做包子了,儿子催了好几次,没办法只能做呗，正好家中有好多黑木耳，就用黑木耳做包子，馅里加适量的榨菜来提鲜，结果做出来的包子都说很好吃

时间:1-2小时

食材

全麦粉 500g

黑木耳 30g

榨菜 20g

猪肉末 300g

盐少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

所有食材
步骤 2/11

黑木耳洗净剁碎，榨菜洗净剁碎，猪肉末、黑木耳、榨菜放入碗中，放黄酒、盐、姜、葱、剁椒搅拌均匀备用
步骤 3/11

面粉加水和酵母搅拌，揉成光滑的面团发酵
步骤 4/11

发酵至2到2.5倍
步骤 5/11

分成8小团醒10分钟
步骤 6/11

取一面团压扁
步骤 7/11

放上黑木耳榨菜肉馅
步骤 8/11

收口揉成圆团
步骤 9/11

做好的包子醒30分钟
步骤 10/11

锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸20分钟
步骤 11/11

20分钟后焖5分钟出锅

小贴士

1.面粉不要揉的太硬，否则不松

2.做好的馒头要醒一下

3.蒸好的包子焖一下，这样不会回缩

发布于 2023-04-03