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金针菇黑木耳芽菜炒肉丝
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言语而不能暨怍风

这道菜的口感十分爽口，用的材料也很健康，而且制作简单。

食材
金针菇 200克
黑木耳 100克
芽菜 500克
猪肉 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    金针菇把尾切掉，撕成小簇，洗干净然后灼水去异味（20秒以内就够了）
  • 步骤 2/5
    灼水后晾干备用
  • 步骤 3/5
    芽菜洗干净晾水
  • 步骤 4/5
    黑木耳要事先用水泡好，泡开后晾水
  • 步骤 5/5
    先把猪肉炒到半熟， 然后锅下油放姜和蒜爆香，然后先下芽菜和木耳炒，记得要用猛火，不然芽菜会越炒越多水分析出，等到七成熟时，把金针菇和猪肉丝放进去一起炒，加上适量鸡精、盐等调味料炒熟即可上碟。
小贴士

金针菇最好灼一下水，去一下异味

发布于 2018-07-14
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