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黑木耳鸡蛋炒粉丝
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江又灵重

从小爱吃粉丝，女儿也爱，娘俩在家做个简单营养小炒。加了黑木耳和鸡蛋，鲜美脆爽的木耳，还有嫩香鸡蛋，家常小炒也变得高大上。

时间:10-30分钟
食材
绿豆粉丝 100g
土鸡蛋 80g
黑木耳 10g
细香葱 10g
姜 5g
蚝油 20g
精盐 2g
食用油 50ml
米醋 少许
生抽 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳泡软后，切碎。
  • 步骤 2/10
    粉丝泡软，洗净。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗中，滴少许米醋。
  • 步骤 4/10
    锅入油，炒香姜葱。
  • 步骤 5/10
    加入蛋液。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋定型翻炒，加入黑木耳炒匀。
  • 步骤 7/10
    加入粉丝。
  • 步骤 8/10
    加入生抽，蚝油，少许盐炒匀。
  • 步骤 9/10
    加入葱花拌匀即可。
  • 步骤 10/10
    装碟。
小贴士

1、鸡蛋加入米醋可去腥也嫩。

2、炒鸡蛋可适量油多一些。

3、蚝油和生抽有咸味，盐可不放或少放。

发布于 2023-02-26
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