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红烧划水
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污秽
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时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
酱油 适量
食盐 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    平行脊柱方向，在宽度四分之三的地方分别竖直切两刀，深度到达总深度的三分之二即可
  • 步骤 2/8
    把刀侧过来，横着把鱼肉劈开，剩一点鱼皮连着；
  • 步骤 3/8
    中间那部分用刀沿着脊柱上面一点横着劈开，掀开放到旁边；
  • 步骤 4/8
    锅里面放少量的油，为了防止粘锅加入一点点盐；
  • 步骤 5/8
    小心的放进去处理好的鱼尾巴小火煎制
  • 步骤 6/8
    盛出鱼肉，剩下一点油在底下，加入切成段的葱姜爆香
  • 步骤 7/8
    加入食盐、酱油、料酒调和味道
  • 步骤 8/8
    最后放入之前煎制好的鱼尾巴，大火烧开然后收汁即可~
发布于 2020-07-06
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