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红烧划水
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periodical企鹅

原来没想买鱼吃的,但是看到刚好在杀一条大青鱼,这实在是新鲜,非常不错的样子,所以就买了一条大鱼尾回来红烧了,味道是真不错,哈哈,下饭啊@!划水也就是鱼尾,不用说明啊,不言而喻哈。

时间:10-30分钟
食材
鱼尾 500g
适量
适量
生粉 适量
适量
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼尾处理干净后分别在两面划上两刀,方便入味熟透;
  • 步骤 2/7
    准备调料,碗中放姜丝,蒜蓉,生抽,油,盐,糖,料酒以及适量的清水拌匀;
  • 步骤 3/7
    准备鱼下锅了,先抹上一层生粉;
  • 步骤 4/7
    锅中放油,油热后下鱼尾先煎香一面;
  • 步骤 5/7
    煎香一面后翻面,煎香另一面 ;
  • 步骤 6/7
    淋入调好的料汁,盖上锅盖煮开后转小火煮约八分钟;
  • 步骤 7/7
    鱼熟透了,起锅前下葱花即可!
小贴士

煮鱼的时候视鱼的大小而定啊!

发布于 2019-10-14
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