jxcaipu logo
红烧划水
7.3万 热度 845 收藏
periodical企鹅

原来没想买鱼吃的，但是看到刚好在杀一条大青鱼，这实在是新鲜，非常不错的样子，所以就买了一条大鱼尾回来红烧了，味道是真不错，哈哈，下饭啊@！划水也就是鱼尾，不用说明啊，不言而喻哈。

时间:10-30分钟
食材
鱼尾 500g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼尾处理干净后分别在两面划上两刀，方便入味熟透；
  • 步骤 2/7
    准备调料，碗中放姜丝，蒜蓉，生抽，油，盐，糖，料酒以及适量的清水拌匀；
  • 步骤 3/7
    准备鱼下锅了，先抹上一层生粉；
  • 步骤 4/7
    锅中放油，油热后下鱼尾先煎香一面；
  • 步骤 5/7
    煎香一面后翻面，煎香另一面 ；
  • 步骤 6/7
    淋入调好的料汁，盖上锅盖煮开后转小火煮约八分钟；
  • 步骤 7/7
    鱼熟透了，起锅前下葱花即可！
小贴士

煮鱼的时候视鱼的大小而定啊！

发布于 2019-10-14
117
相关菜谱
写评论