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鲜生滚牛肉粥
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安灯泡好闪

一款鲜嫩爽滑的粥品,吃的鲜嫩、吃的热乎,在这个冷冷的季节补给营养、给与温暖。

(百度)生滚牛肉粥是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。作为广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质,非常的鲜香好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
香米 20g
牛肉 200g
适量
适量
橄榄油 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
姜粉 适量
鸡精 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    淘米。
  • 步骤 3/6
    水锅煮开,撒入大米,中小火熬粥。
  • 步骤 4/6
    牛肉切大片,调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等。
  • 步骤 5/6
    拌匀腌制。
  • 步骤 6/6
    把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟撒上葱花儿即可。
小贴士

煮粥量大,可换大一点的锅,粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦

发布于 2020-07-08
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