肉沫蒸冬瓜（视频） - 肉沫蒸冬瓜（视频）的做法,肉沫蒸冬瓜（视频）怎么做好吃,肉沫蒸冬瓜（视频）的家常做法 - 京细菜谱

肉沫蒸冬瓜（视频）

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京细菜谱

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冬瓜本身是一种清淡无味儿的素菜，肉沫蒸冬瓜，既保留了冬瓜自身的营养，又蘸取了猪肉汁的鲜美，使整道菜清爽不油腻，营养又美味。今天就把这道菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 50g

冬瓜 300g

彩椒 1个

油适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

猪肉切成肉沫备用
步骤 2/10

彩椒洗净、去籽，切碎
步骤 3/10

冬瓜去除中心的瓤，刮掉外皮
步骤 4/10

切成片状在盘中摆放整齐，放入蒸锅蒸十分钟
步骤 5/10

将酱油、醋、淀粉调成汁备用
步骤 6/10

开火，放入少量食用油，加入肉沫炒散籽
步骤 7/10

放入彩椒粒继续翻炒
步骤 8/10

加入一勺蚝油
步骤 9/10

放入小半碗水，使食物形成汤汁，再加入水淀粉调成的滋汁，使汤汁成为略微粘稠状
步骤 10/10

将食材连同汤汁均匀覆盖在冬瓜上，洒上一些葱花。完成。

小贴士

1.最后加水不用太多，能略形成汤汁可以流动就好。

2.冬瓜蒸熟后会出一些水，先沥干后再翻入肉沫。

发布于 2019-11-15