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虾皮焖冬瓜（视频）
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京细菜谱

这道虾皮炒冬瓜，虾皮只用了一小捏，味道就非常的鲜美，是快手菜里营养相当丰富的一道菜，健康又方便，是我们日常生活中很好的下饭菜。制作方法简单容易掌握，今天就把这道菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
虾皮 20g
油 适量
盐 适量
蚝油 1勺
蒜 适量
葱 适量
生粉 1勺
酱油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备冬瓜
  • 步骤 2/12
    蒜瓣、葱白切碎备用
  • 步骤 3/12
    冬瓜洗净去皮切片备用
  • 步骤 4/12
    锅热油放入切碎的蒜和葱炒香
  • 步骤 5/12
    加入虾皮
  • 步骤 6/12
    炒香
  • 步骤 7/12
    再加入冬瓜翻炒片刻
  • 步骤 8/12
    加入一勺蚝油翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加入清水沫过冬瓜加盖焖至冬瓜变软
  • 步骤 10/12
    准备水淀粉、一勺生粉、一小勺盐、少量清水或高汤拌均匀备用！
  • 步骤 11/12
    冬瓜焖软后加入水淀粉收汁
  • 步骤 12/12
    起锅装盘放少许葱花即可
小贴士

1.虾皮可以换成虾

2.虾皮本身带咸味，盐可以少放些。

发布于 2019-11-13
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