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虾皮焖冬瓜
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想表白jack

冬瓜属寒性食物，但是对于夏天来说是一道很营养美味的菜肴。

太多的时候用来炖骨头，今天就拿来红烧下，不过这次觉得交友放的太多了，最近老公越来越偏爱浙江菜，什么菜都喜欢放酱油，盐少放，哎吃着有点黑乎乎的菜，不过味道还是很美味的，里面放了虾皮。

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
虾皮 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜削皮，切块，因为是焖冬瓜，最好切大块，在冬瓜背上打上花刀，为了更好的入味。
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，油烧热后，放入块状冬瓜煎。
  • 步骤 3/6
    待冬瓜块煎的微黄，放入酱油调色。
  • 步骤 4/6
    将虾皮泡水冲洗下！，虾皮只需要要过下水即可，不需要泡发，去除杂质。
  • 步骤 5/6
    放入适量的水，没过冬瓜为宜，放入虾皮，加入葱段，生姜一起焖煮。
  • 步骤 6/6
    慢慢的等待收汁，待水分收的粘稠状即可出锅装盘，撒上葱花。
小贴士

焖冬瓜需要放些虾皮或者肉更香!

发布于 2023-07-11
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