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虾皮焖冬瓜
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汉尼拔pitch

对于上班族来说，快手菜是首选；对于家有挑食之人的上班族来说，既好吃又快手的菜是首选；对于家有挑食之人和外貌协会之人的上班族来说，快手好吃貌美的菜是上上之选。所以，研发各种好吃的快手小炒，是我的兴趣所在。潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 300g
虾皮 50g
油 适量
蒜瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用
  • 步骤 2/7
    蒜去皮，切小；冬瓜去皮去瓤，切小块
  • 步骤 3/7
    锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下
  • 步骤 4/7
    倒入虾皮
  • 步骤 5/7
    加入适量的水（和食材齐平即可）
  • 步骤 6/7
    大火焖煮到冬瓜变成透明，水收干，即可装盘
  • 步骤 7/7
    很下饭哟
小贴士

潮汕的虾皮是咸的，所以不需要下盐，如若您那里的虾皮不是咸味的，那么需要斟酌下些盐。

发布于 2020-08-12
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